Halloween zéro gaspi : recettes et décorations végétales
Au lendemain de l’Halloween, que faire de vos belles décorations végétales ? Je vous suggère de les manger, tout simplement. À condition qu’elles ne soient pas abîmées ! Les courges et citrouilles entières se conservent pendant plusieurs semaines sur l’étagère. Mon petit truc pour prolonger leur conservation ? Déposez-les sur un linge à vaisselle propre qui absorbera le surplus d’humidité. Et pensez à le changer aux deux semaines.
Décorer sans gaspiller
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Pour décorer vos courges et citrouilles en vue de les manger, évitez de les trouer, même avec des petites punaises. Optez plutôt pour le collage d’accessoires décoratifs à l’aide de gommette bleue ou de ruban adhésif. Laissez aller votre créativité ! Rouleaux de papier hygiénique peints, petites voitures jouets, perruques… Vos courges et citrouilles s’embelliront d’un rien. Si vous les peignez, utilisez de la peinture à l’eau. Et assurez-vous qu’aucune fissure ne laisse pénétrer la peinture, ce qui les endommagerait.
Mes deux recettes de l’Halloween zéro gaspi !
Vous connaissez probablement déjà de bonnes recettes de potages ou de gâteaux à la citrouille. Alors, j’ai plutôt envie de partager avec vous des recettes zéro gaspi. Savez-vous que la peau des courges est comestible et délicieuse ?
Recette 1 : Croustilles d’épluchures de courges et de citrouilles
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Ces croustilles maison sont parfaites pour remplacer les croustilles du commerce, ou pour garnir les salades, sandwichs ou soupes. Elles ajouteront du croustillant à vos plats !
Préparation
Avant d’éplucher la citrouille avec un couteau ou un économe, mettez-la dans une bassine d’eau à laquelle vous aurez ajouté une cuillerée de bicarbonate de soude. Puis frottez-la avec une brosse à légumes.
Placez la grille au centre du four. Préchauffer le four à 400 ℉ (200 ℃). Placez les épluchures dans un saladier, et recouvrez-les d’un filet d’huile et d’assaisonnements de votre choix. C’est le moment de liquider les fonds de pots d’épices oubliés dans l’armoire ! Osez les mélanges d’épices indiennes, mexicaines ou marocaines. Pour un goût plus classique, assaisonnez de sel d’oignon, de paprika et de poivre.
Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin ou d’un tapis de silicone, déposez les épluchures sans qu’elles se touchent. Cuire environ 10 à 15 minutes.
Recette 2 – Barres de céréales à la guimauve et citrouille
Si vous avez plutôt la dent sucrée, transformez les courges et citrouilles en barres tendres maison, en réinventant les fameux carrés de riz soufflé à la guimauve.
![Rice Krispies halloween les débrouillards](https://www.lesdebrouillards.com/wp-content/uploads/2020/10/Debrouillards-Final-8.jpg)
Ingrédients :
- 3 1/2 tasses (875 ml) de guimauves
- Environ 4 tasses (1 litre) de céréales (profitez-en pour vider les fonds de sacs !)
- 1 cuillerée à thé (5 ml) d’épices pour tarte à la citrouille
- 1/4 de tasse (65 ml) de purée de citrouille
- 3 cuillerées à soupe (45 ml) de beurre
- 1 cuillerée à thé (5 ml) de vanille
- ½ tasse (125 ml) de friandises d’Halloween hachées (bonbons, morceaux de suçons, chocolat, croustilles, caramels) (facultatif)
- ½ tasse (125 ml) de graines de citrouilles (facultatif)
Préparation
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen-doux et ajoutez les guimauves.
- Ajoutez votre purée de citrouille et la vanille, puis les épices pour tarte à la citrouille.
- Ajoutez les céréales et des friandises, puis remuez.
- Étalez le mélange dans un plat à cuisson huilé ou un moule de silicone. Couvrez le mélange de papier parchemin et pressez avec les mains.
- Laissez refroidir une heure ou deux avant de vous régaler !
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Pour plus de recettes pour cuisiner les surplus de courges et de citrouilles, visitez mon blogue chicfrigosansfric.com. Vous y découvrirez plein d’idées pour réduire votre gaspillage alimentaire au quotidien, et ce, dans le plus grand plaisir !
Florence-Léa Siry
Florence-Léa Siry se passionne pour le mode zéro déchet ! Blogueuse, conférencière et auteure, elle a publié en 2020 un livre-activités pour les 8-12 ans intitulé La planète dont tu es le super z’héros écolo.
Génial , merci pour les trucs Zéro Gaspi !🎃🎃🎃