Solide comme un oeuf !

23 mars 2023 - Yannick Bergeron, chimiste

Savais-tu qu’un oeuf pouvait supporter jusqu’à 4 kg sans se briser ? Tu ne nous crois pas ? Tente cette expérience.

Matériel pour faire l’expérience :

• Des oeufs crus
• Une planche à découper
• Huit rouleaux de ruban adhésif d’électricien (ou n’importe quels supports
  identiques pouvant faire tenir un oeuf en position verticale.)
• Des poids (ex. : haltères, briques)
• Un pèse-personne

Les étapes de préparation

1. Pose un oeuf en position verticale, au centre d’un rouleau de ruban adhésif.

2. Pose un deuxième rouleau de ruban adhésif sur le dessus de l’oeuf.

3. Pèse tes poids sur le pèse-personne. Pour éviter de briser et de gaspiller l’oeuf, ne dépasse pas 4 kg.

4. Dépose délicatement un poids sur le montage de l’oeuf. Par exemple, une brique. Si ton poids n’est pas plat, mets une petite planche à découper ou un petit livre mince à couverture rigide sur le montage. Puis dépose le poids dessus.

5.Prépare trois autres montages avec des oeufs et des rouleaux de ruban adhésif. Place-les en rectangle et pose la planche à découper dessus.

6. Dépose des poids, un par un, sur la planche à découper. Si les poids sont bien centrés, les oeufs supporteront jusqu’à 16 kg sans se briser. Respect, les oeufs !

Que se passe-t-il ?

Une coquille d’oeuf est composée de carbonate de calcium (CaCO3). Son épaisseur est de 0,3 mm. Si on fabriquait une plaque de CaCO3 de 0,3 mm d’épaisseur, elle serait très, très fragile. Alors pourquoi l’oeuf est-il si résistant ?

Grâce à ses extrémités en forme de dôme !

Cette forme répartit le poids des briques à l’ensemble de la coquille. Ainsi, chaque petite parcelle de coquille ne supporte qu’une petite partie du poids des briques.

Sous le poids des briques et de l’oeuf, la table exerce une force de résistance. Cette force se répartit dans toute la coquille, comme le poids des briques. L’oeuf est donc comprimé entre les briques et la table, comme dans un étau.

La force de résistance de la table et le poids des briques se rencontrent à l’équateur de l’oeuf. C’est là qu’il brisera si le poids des briques devient trop élevé.

À l’étape 6, le poids des briques se répartit dans les quatre oeufs. On peut donc mettre quatre fois plus de poids que sur un oeuf seul.

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